Receta de semita de pacha salvadoreña

La Semita de Pachá es una comida artesanal que se puede encontrar en muchas pastelerías Y panaderías salvadoreñas. Su preparación es elaborada por el resultado final sin duda vale la pena pues encanta a todo el que la prueba.

Ingredientes:

1ª mezcla:
10 onzas de harina fuerte
1 ½ onza de levadura instantánea
1 taza de agua
2ª mezcla:
4 onzas de harina suave
12 onzas de margarina
12 onzas de manteca
3 cucharadas de polvo de hornear
5 onzas de azúcar
½ taza de agua
Vainilla al gusto
Jalea de piña

Cómo hacer semita de Pacha estilo El Salvador

Para la primera mezcla deshacemos la levadura en agua luego hacemos una clásica corona de harina llegamos el agua junto a la levadura de manera que se mezcla perfectamente. Acuérdate que resultado no debe ser líquido.
Amasa constantemente y luego dejar reposar por lapso de una hora para que aumente de tamaño.
Para la segunda mezcla también hacemos una corona de harina en la cual pondremos polvo de hornear la azúcar y mezclaremos luego ya iremos la margarina la manteca y un poco de vainilla continuamos mezclando y añadiendo más agua.
Después de mezclar vamos a combinar la masa de la primera mezcla con la segunda.
Las incorporamos bien y dejamos reposar por 10 minutos.
Pasado el tiempo dividimos la pasta en dos partes.
Tomamos una de las Mitades y les tiramos hasta que tenga el tamaño de la lata.
Agregamos encima la jalea de piña y tapamos con la otra mitad de la pasta qué también hemos tirado.
Con un poco de masa hacemos el piteado barnizamos con un huevo batido y por ver un poco de azúcar en la superficie.
Pincha con un mondadientes para que al meter al horno halla un lugar por donde escape el aire.
Hornear por media hora a 350 grados Fahrenheit.
Retira Deja que enfríe y ya puedes disfrutar.