Receta de tostadas guatemaltecas

El día de hoy les enseñaremos a preparar tostadas guatemaltecas con 3 acompañamientos distintos. Cuando se oye hablar de estas tostadas se sabe que muy probablemente serán acompañadas con frijoles, salsa o guacamol por lo que si te gustan estás en el lugar indicado.

Ingredientes:

• Tortillas delgadas de freír
• Perejil
• Aceite de oliva
• Queso rayado seco
• Cebolla cortada en rodajas finas
• Sal y pimienta
• Guacamol:
• 5 aguacates
• 1 cucharadita de orégano
• jugo de 2 limones
• ½ cebolla finamente picada
• Salsa roja:
• 1 chile dulce
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 6 tomates
• Frijoles volteados:
• 2 libras de frijoles negros
• 2 cebollas

Cómo hacer Tostadas Guatemaltecas

Antes de proceder con las salsas prepararemos las tostadas, las cuales deben quedar fantásticas pues son la base de esta receta.

Simplemente tomamos las tortillas y las freímos en suficiente aceite. Una vez doradas las retiramos quitamos el exceso de aceite y procedemos a untarlas con alguna de las siguientes combinaciones.

Con Guacamol

1. Para el guacamol solo debemos colocar la pulpa de aguacate en un plato y volverla puré de la forma que más se nos acomode.
2. Añadimos cebolla picada, tomate picado (opcional) y jugo de limón y una pizca de orégano. No olvides salpimentar a gusto.

Con Salsa roja

1. Hervimos en 3 tazas de agua aproximadamente los tomates, el chile tipo pimiento, la cebolla y el ajo.
2. Cocinamos hasta que estos estén blandos y los licuamos, añade un poco de cilantro a la licuadora para dar un toque extra.
3. Colamos y llevamos la mezcla a hervir, en este paso agrega consomé de pollo, un poco de sal y continuar cocinando hasta que espese.

Frijoles volteados

1. En una olla poner la cebolla, pimienta los frijoles y cubrir con agua. Cocinar a fuego medio, cuando los ingredientes estén cocidos llevarlos a la licuadora y triturar.
2. Por otro lado freímos una cebolla picada y cuando comience a caramelizarse añadir la mezcla de frijoles revolver por unos minutos y listo.

Summary

Recipe Name

Receta de Tostadas Guatemaltecas 🎖

Author Name

parrillas.top

Published On

2021-08-06

Preparation Time

15M

Cook Time

30M

Total Time

45M

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