Receta de Arroz con Camarones Costa Rica
El arroz con camarones ha permanecido por mucho tiempo como un alimento muy degustado, no solo por los costarricenses sino también por muchas personas del mundo.
Uno de sus referentes es que es sumamente versátil y puede prepararse con casi cualquier otro alimento. Se puede combinar con carnes rojas o blancas o vegetales y funcionan perfectamente.
El arroz va muy bien con los productos del mar. Los camarones y el arroz hacen una combinación genial con sus característicos de sabores. Entre el arroz que es un poco neutro mientras los camarones con su aroma marino, desatan una constelación de aromas y sensaciones digna de degustarse.
Los Ingredientes
- 600 gramos de camarones
- Cuatro tazas de leche
- Dos tazas crema
- 100 gramos harina
- 50 gramos de margarina
- Tres tazas de queso rallado
- Cinco cebollas
- Dos chile dulce
- Ocho dientes de ajo
- 400 gramos de arroz
- Cinco tazas de caldo
- Aceite achiotado
- Sal y pimienta
Cómo preparar Arroz con camarones
- Cortar el tomate en cubitos. La cebolla y el chile cortarlos de forma fina.
- En una sartén grande o bol ponga aceite achiotado. Añádale una de las cebollas y el ajo picado. Sofría con fuego lento. Agréguele el arroz, el chile. Sofría estos dos ingredientes también.
- Ahora agregue el consomé o caldo para que cocine el arroz por espacio de treinta y cinco minutos. Cuando el caldo se evapore póngale una taza de leche. Remueva constantemente el arroz para que no se pegue .
- Quítelo del fuego. Déjelo tapado.
- En una sartén ponga mantequilla y saltee las cebollas picadas súmele un poco de ajo. Agregue la leche, la crema y una taza de consomé.
- Luego agregue harina para que espese. Ponga los camarones y cocine a fuego mediano. Añada el queso.
- Ahora combine o mezcle el arroz con la salsa que se preparó. Lleve a una fuente.
- Métalo al horno por unos veinte minutos aproximadamente.
- Sírvase caliente. Compártalo con sus familiares y allegados.
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