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Receta de Ceviche de Garbanzos

como hacer ceviche de garbanzos
Tabla de Contenidos de la Receta:

Aunque generalmente se le da el nombre de ceviche a platos cuyos ingredientes son originarios del mar y se cocinan  con el  jugo de limón y el vinagre, en la actualidad muchos que son elaborados solo con vegetales también se consideran como ceviches.    

A quienes le gusta  la comida vegetariana o profesan el vegetarianismo pueden disfrutar de un sabroso ceviche sin las carnes blancas que vienen del mar.  Con solo realizar un picadillo de vegetales y agregarles el limón o el vinagre ya pueden disfrutar de estos sabrosos platillos.  

Se prepara en muchos países, pero en Costa Rica la elaboración de este ceviche se usan los garbanzos como ingrediente principal.  Es un plato pleno de sabores que puede ser degustado en casa y además es de muy fácil preparación. Solo debemos tener los ingredientes a la mano para elaborarlo.

Ingredientes

  • 400 gramos de garbanzos  
  • Una cebolla morada 
  • Tres cucharadas de cilantro picado
  • Tres  limones grandes
  • Una pizca de sal
  • Tres  ajos

Cómo hacer ceviche de garbanzos

Preparación:

  1. Cuando se va a realizar la preparación de cualquier receta, es indispensable tener a la mano todos los ingredientes. Esto nos evita perder el tiempo y mantener todo el procedimiento en orden.
  2. Comenzamos Picando los ingredientes muy finamente. Puedes hacerlo en cuadritos. Las cebollas, el cilantro y los ajos.
  3. En una taza o bol coloque los vegetales picados. Añádales el jugo de limón y la sal y finalmente los garbanzos.
  4. Deje el ceviche en reserva durante dos horas  y sírvalo.
  5. Listo así de fácil puedes disfrutar de este delicioso ceviche de garbanzos.
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Receta de Ceviche de Garbanzos 🎖
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