Los atoles son bebidas nutritivas y que llenan de energía al cuerpo. En Costa Rica, el atole es una bebida tradicional y cuya elaboración se pierde en los confines de la historia tica. Se pueden tomar calientes o fríos y agregar varios sabores.
Disfrutar de un buen atole al calor del hogar es fundamental para mantener la tradición y las costumbres.
Son muchos los ingredientes con los que se pueden preparar los atoles. El maíz es uno de ellos. Pero también con avena que es un cereal noble u de sabor exquisito.
Ingredientes
- 100 gramos de avena
- 200 gramos de leche entera
- Una astilla de canela
- Un piloncillo
Receta de atole de avena
Preparación:
Cuando se va a realizar la preparación de cualquier receta, es indispensable tener a la mano todos los ingredientes. Esto nos evita perder el tiempo y podemos mantener todo el procedimiento en orden.
- Lleva la avena a la licuadora. Si deseas que quede como un polvillo, pásela por la licuadora sin colocarle ningún líquido.
- Prepare la leche con agua suficiente, luego colóquela en una olla a fuego lento. Agréguele la canela, la avena y el piloncillo. Déjelo hasta que comience a hervir.
- Es importante removerlo constantemente para que no se pegue en el fondo de la olla. Tampoco lo deje quemar.
- Cuando el atole se espese es hora de bajarlo.
- Sírvase caliente para acompañar el desayuno o la cena.
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