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Receta de Bacalaitos Puertorriqueños

bacalaitos puertorriqueños

El día de hoy les traemos una sabrosa receta de bacalaitos puertorriqueños para disfrute con los amigos y la familia. Esta receta resulta muy practica, ya que se puede encontrar bacalao procesado suave y deshuesado en algunas tiendas Fiesta y también en Walmart.

Ingredientes:

Para 10 porciones de bacalaitos

  • 1/4 lb de bacalao fresco y deshuesado
  • 3/4 de taza de harina
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/3 cucharadita de sal o al gusto
  • 3/4 de taza de caldo de bacalao
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharaditas de ajo molido.
  • Aceite

Cómo hacer bacalaitos fritos Boricuas

  1. Desmenuzar el bacalao en trozos pequeños. Luego hervirlos en bastante agua por aproximadamente 18 minutos.
  2. Pasado el tiempo cambiar de agua y hervir por 18 minutos más. Déjelo enfriar.
  3. Escurrir el bacalao y romperlos en pedazos más diminutos. Reservar.
  4. En un bol, combinar el polvo de hornear, la sal, la pimienta y el ajo.
  5. Añadir el caldo y batir. Luego agregar el bacalao desmenuzado y batir de nuevo hasta que alcance una textura como la de los panqueques.
  6. Freímos los bacalaitos a fuego alto y los doramos por ambos lados quitamos el exceso de aceite y servimos.
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Receta de Bacalaitos Puertorriqueños🥇
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