caldo de mariscos receta mexicana

Caldo de Mariscos Receta Mexicana

Un caldo de mariscos a la mexicana es una deliciosa opción marina para cambiar de sabores al paladar. Tranquilamente, esta receta podría entrar en un top 7 de caldos de mariscos. Descubrirás que es muy fácil de preparar y en pocos pasos podrás tener un exquisito sopa de mariscos para sorprender a tus amigos y familiares.

Índice
  1. Ingredientes:
  2. Cómo hacer caldo de mariscos mexicano

Ingredientes:

A continuación la lista de ingredientes de la receta:

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  • 3 Jitomates partidos en 4.
  • 1 Trozo de cebolla.
  • 1 Diente de Ajo.
  • 1 Tortilla partida en 6 partes.
  • 2 Chiles guajillo limpios
  • Sal de mar
  • 1 Vara de apio en trozos
  • Verdura congelada
  • 2.5 Litros de agua
  • 150 gramos de camarón limpio.
  • 300 Gramos de marisco combinado.
  • 2 Filetes de cazón.
  • 1 Hoja de Laurel
  • Aceite.
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Cómo hacer caldo de mariscos mexicano

Preparación:

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  • Paso 1: En una olla poner el aceite a calentar, agregamos el jitomate partido en 4, la cebolla, el ajo, la tortilla y el chile guajillo.
  • Paso 2: Freímos todo por 7 minutos.
  • Paso 3: Agregamos 3/4 del agua y tapamos dejando que se cocine a fuego medio.
  • Paso 4: Mientras tanto enjuagamos los mariscos en un colador 2 a 3 veces y escurrimos.
  • Paso 5: El filete de cazón lo lavas y cortas en trozos medianos.
  • Paso 6: Ya cocido, deja entibiar licúa y agrega de nuevo a la sartén.
  • Paso 7: Dejar que suelte el hervor y agrega el resto del agua, agregar sal y un poco de verduras congelada.
  • Paso 8: Una vez que vuelve a hervir agrega los mariscos y el pescado.
  • Paso 9: Verifica la sal, agrega el apio y la hoja de laurel.
  • Paso 10: Vuelve a tapar y deja hervir hasta que los mariscos estén cocidos.
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Listo ya puedes disfrutar de tu caldo de mariscos a la mexicana

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Caldo de Mariscos Receta Mexicana 🎖
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Preparation Time
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