Caldo de Mariscos Receta Mexicana

Un caldo de mariscos a la mexicana es una deliciosa opción marina para cambiar de sabores al paladar. Tranquilamente, esta receta podría entrar en un top 7 de caldos de mariscos. Descubrirás que es muy fácil de preparar y en pocos pasos podrás tener un exquisito sopa de mariscos para sorprender a tus amigos y familiares.

Ingredientes:

A continuación la lista de ingredientes de la receta:

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• 
• 3 Jitomates partidos en 4.
• 1 Trozo de cebolla.
• 1 Diente de Ajo.
• 1 Tortilla partida en 6 partes.
• 2 Chiles guajillo limpios
• Sal de mar
• 1 Vara de apio en trozos
• Verdura congelada
• 2.5 Litros de agua
• 150 gramos de camarón limpio.
• 300 Gramos de marisco combinado.
• 2 Filetes de cazón.
• 1 Hoja de Laurel
• Aceite.

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Cómo hacer caldo de mariscos mexicano

Preparación:

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• Paso 1: En una olla poner el aceite a calentar, agregamos el jitomate partido en 4, la cebolla, el ajo, la tortilla y el chile guajillo.
• Paso 2: Freímos todo por 7 minutos.
• Paso 3: Agregamos 3/4 del agua y tapamos dejando que se cocine a fuego medio.
• Paso 4: Mientras tanto enjuagamos los mariscos en un colador 2 a 3 veces y escurrimos.
• Paso 5: El filete de cazón lo lavas y cortas en trozos medianos.
• Paso 6: Ya cocido, deja entibiar licúa y agrega de nuevo a la sartén.
• Paso 7: Dejar que suelte el hervor y agrega el resto del agua, agregar sal y un poco de verduras congelada.
• Paso 8: Una vez que vuelve a hervir agrega los mariscos y el pescado.
• Paso 9: Verifica la sal, agrega el apio y la hoja de laurel.
• Paso 10: Vuelve a tapar y deja hervir hasta que los mariscos estén cocidos.

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Listo ya puedes disfrutar de tu caldo de mariscos a la mexicana

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