Receta de Aguachile de Camarón estilo Sinaloa

En Sinaloa por supuesto que también se prepara el conocidísimo aguachile de camarón y en esta ocasión les traemos esta práctica receta para que ustedes también puedan prepararlo en sus casas.

Ingredientes:

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• 
• 2 Libras de camarón
• 20 Limones
• 1/2 Cebolla
• 2 Chiles serranos
• 1 Pepino
• 1 Mazo de cilantro
• Pimienta negra en bola (al gusto)

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Cómo hacer aguachile de camarón al estilo de Sinaloa

Preparación:

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• 1) Lo primero que hay que hacer es pelar el camarón(quitar la cáscara) y quitarle la vena con mucho cuidado que no se nos desarme.

• 2) Cortamos todos los camarones por la mitad para que nos quede en modo mariposa.

• 3) Exprimimos todos los limones y apartamos, espolvoreamos algo de pimienta recién molida en los camarones y agregamos la mitad del jugo de limón para aliñarlo y se cocine con el ácido de este por 20 minutos.

• 4) Mientras tanto pelamos y cortamos el pepino y cortamos la mitad de 1 cebolla en corte juliana.

• 5) Agregamos en una licuadora el cilantro, los chiles, la sal y la otra mitad del jugo de limón que reservamos. Si notas que le cuesta licuar agrega el jugo de 3 limones más.

• 6) Mezclamos esto con los camarones ya reposados y revolvemos bien.

• 7) Agregamos las cebollas el pepino, revolvemos un poco más y deja aliñar por unos 10 minutos.

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