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Churrasco de Carne Adobada Guatemalteca

com0 se ase la carne adobada

La region del altiplano en guatemala es conocida por la carne adobada, una deliciosa receta típica de esta región que encanta a todo guatemalteco o turista que la prueba. Popular tambien en el departamento de Huehuetenango y otras regiones más el churrasco adobado es una comida que no te puedes perder.

Es sencilla, práctica y se puede acompañar de muchas maneras, por lo que si tiene mucha hambre no tendrás problemas con esta preparación.

Tabla de Contenidos :

Ingredientes:

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  • 1 kg de solomillo de cerdo
  • 500 gr. de tomate
  • 1/2 lb de miltomate
  • 1 chile pimiento
  • 6 dientes de ajos
  • Jugo de 2 naranjas agrias
  • 1 cebolla blanca
  • Achiote
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • Aceite
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Sal
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Cómo hacer Carne Adobada Guatemalteca

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  • Lavamos y cortamos el solomillo en trazos largos. Lo cubrimos con jugo de naranja, un poco de sal y dejamos reposar de un día a otro o como mínimo 8 horas.
  • Pasado el tiempo, cocemos el tomate, ajo, cebolla, chile pimiento y el miltomate en un pco de agua en una olla.
  • Luego licuamos todo, colamos la salsa recién echa y la devolvemos a la olla con un poco de aceite para cocinarla por 5 a 10 minutos.
  • Sazonamos con un poco de sal al gusto y el vinagre. Retiramos y dejamos reposar.
  • Colocamos la carne en este adobado y dejamos reposar por 1 día completo.
  • Freímos a una sartén para sellare por fuera y luego asamos a las brasas para darle el toque perfecto.
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Carne Adobada Guatemalteca 🎖
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