Tabla de Contenidos de la Receta:
La region del altiplano en guatemala es conocida por la carne adobada, una deliciosa receta típica de esta región que encanta a todo guatemalteco o turista que la prueba. Popular tambien en el departamento de Huehuetenango y otras regiones más el churrasco adobado es una comida que no te puedes perder.
Es sencilla, práctica y se puede acompañar de muchas maneras, por lo que si tiene mucha hambre no tendrás problemas con esta preparación.
Ingredientes:
- 1 kg de solomillo de cerdo
- 500 gr. de tomate
- 1/2 lb de miltomate
- 1 chile pimiento
- 6 dientes de ajos
- Jugo de 2 naranjas agrias
- 1 cebolla blanca
- Achiote
- 1 cucharada de comino en polvo
- Aceite
- 2 cucharadas de vinagre
- Sal
Cómo hacer Carne Adobada Guatemalteca
- Lavamos y cortamos el solomillo en trazos largos. Lo cubrimos con jugo de naranja, un poco de sal y dejamos reposar de un día a otro o como mínimo 8 horas.
- Pasado el tiempo, cocemos el tomate, ajo, cebolla, chile pimiento y el miltomate en un pco de agua en una olla.
- Luego licuamos todo, colamos la salsa recién echa y la devolvemos a la olla con un poco de aceite para cocinarla por 5 a 10 minutos.
- Sazonamos con un poco de sal al gusto y el vinagre. Retiramos y dejamos reposar.
- Colocamos la carne en este adobado y dejamos reposar por 1 día completo.
- Freímos a una sartén para sellare por fuera y luego asamos a las brasas para darle el toque perfecto.
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Carne Adobada Guatemalteca 🎖
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parrillas.top
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