Saltar al contenido

Churrasco de Carne Adobada Guatemalteca

com0 se ase la carne adobada
Tabla de Contenidos de la Receta:

La region del altiplano en guatemala es conocida por la carne adobada, una deliciosa receta típica de esta región que encanta a todo guatemalteco o turista que la prueba. Popular tambien en el departamento de Huehuetenango y otras regiones más el churrasco adobado es una comida que no te puedes perder.

Es sencilla, práctica y se puede acompañar de muchas maneras, por lo que si tiene mucha hambre no tendrás problemas con esta preparación.

Ingredientes:

  • 1 kg de solomillo de cerdo
  • 500 gr. de tomate
  • 1/2 lb de miltomate
  • 1 chile pimiento
  • 6 dientes de ajos
  • Jugo de 2 naranjas agrias
  • 1 cebolla blanca
  • Achiote
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • Aceite
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Sal

Cómo hacer Carne Adobada Guatemalteca

  • Lavamos y cortamos el solomillo en trazos largos. Lo cubrimos con jugo de naranja, un poco de sal y dejamos reposar de un día a otro o como mínimo 8 horas.
  • Pasado el tiempo, cocemos el tomate, ajo, cebolla, chile pimiento y el miltomate en un pco de agua en una olla.
  • Luego licuamos todo, colamos la salsa recién echa y la devolvemos a la olla con un poco de aceite para cocinarla por 5 a 10 minutos.
  • Sazonamos con un poco de sal al gusto y el vinagre. Retiramos y dejamos reposar.
  • Colocamos la carne en este adobado y dejamos reposar por 1 día completo.
  • Freímos a una sartén para sellare por fuera y luego asamos a las brasas para darle el toque perfecto.

Summary
recipe image
Recipe Name
Carne Adobada Guatemalteca 🎖
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time