
Tabla de Contenidos de la Receta:
El día de hoy aprenderemos como preparar el delicioso arroz congrí cubano, una de las recetas favoritas de muchas personas en esta región.
El congrí lleva su nombre debido a la utilización de frijoles colorados en su preparación, es un platillo muy popular en cuba y se suele disfrutar casi a diario en festividades y celebraciones, por lo que ya se imaginarán lo bueno que debe estar.
Ingredientes:
Para 4 raciones aprox:
- ½ taza de frijoles.
- 1 taza de arroz.
- ½ cebolla roja.
- ½ pimiento verde.
- 6 dientes de ajo.
- 1 cucharadita de comino.
- 1 cucharadita de orégano.
- 1 hoja de laurel.
- 2 cucharadas de Manteca de Cerdo o Aceite Vegetal.
- Masitas de Cerdo.
- Empellas o Bacon, aproximadamente 1 taza.
- Sal a gusto.
Cómo preparar congrí cubano
- Lo primero es remojar los frijoles de preferencia la noche anterior, luego colocarlos en una olla junto con una hoja de laurel y 1 litro de agua, poner a hervir hasta que estén blandos pero enteros, ya que todavía se cocerán un poco más con el arroz.
- Enseguida separamos el caldo de los frijoles recuerda que la proporción debe ser de 2 a 1 por lo que por cada taza de arroz necesitarás dos de caldo.
- Continuamos colocando la manteca de cerdo en una sartén y cuando que derrita sofreír las masitas de cerdo hasta que se doren un poco, luego agregamos ½ cebolla roja, ½ pimiento verde y 6 dientes de ajo picados.
- Sofreímos por 2 o 3 minutos removiendo para que no se pegue. En lo que vas moviendo agregas 1 cucharadita de comino molido y 1 de orégano.
- Luego agregamos la taza de arroz y sofreímos con los demás ingredientes para que agarre sabor, revolvemos y enseguida agregamos también los frijoles que teníamos reservados.
- Agregamos las dos tazas de caldo de frijol y sal al gusto. Dejamos cocinar hasta que esté listo el arroz.
Summary

Recipe Name
Congrí Cubano Receta Original ✔
Author Name
parrillas.top
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time