Receta de Quesadillas Gringa
La quesadilla gringa estilo catracho es de esos platillos que no pasan desapercibido por nadie, y es que sorprende que con tan pocos ingredientes se consiga algo tan maravilloso, Las gringas son más que un simple platillos de tortillas rellenas de carne, son tradición y cultura que se prepara en muchos lugares tanto de Honduras como de Latinoamérica. Así que sin más damos paso a la receta para que tú también los hagas de forma casera.
Ingredientes:
- 1 kg de pechuga de pollo deshuesada
- Jugo de limón al gusto
- 1 cebolla morada grande
- 1 pimiento rojo
- 12 tortillas de harina
- 1 cucharada de aceite
- ½ kg de quesillo
- 1 cubito de consomé de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Quesadillas Gringa de Honduras
- Coloca el pollo en olla con agua con pizca de sal.
- Cocina hasta que el pollo esté listo. Reserva y deja reposar.
- Una vez el pollo, enfríe un poco pícalo en trozos del tamaño de tu preferencia.
- Corta estilo juliana cebolla moradas y pimentón.
- Sofríe los vegetales en aceite bien caliente, añade el pollo agrega un poco de consomé, pimienta a tu gusto y dóralo todo. Luego retira.
- Nuevamente en la sartén agregamos un poco más de aceite. Agarra una tortilla y forma una gringa con el relleno de pollo, vegetales y queso, también agrega un chorrito de limón.
- Fríe la gringa y cocínala bien por ambos lados.
- Cuando esté bien dorada retira y disfruta.
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