El antipasto de atún es un entrante muy sencillo de preparar que muchos puertorriqueños disfrutan por su increíble sabor.
Como su nombre lo dice proveniente del italiano anti- pasto (antes del plato de fondo) esta receta destaca como un excelente entrante o aperitivo.
Originariamente se puede preparar de muchas maneras, pero en esta ocasión utilizaremos atún, salsa de tomate y por supuesto ingredientes propios de la gastronomía puertorriqueña.
Ingredientes:
- 1 oz de Cebolla Picada.
- 1 oz de Pimiento Verde Picado.
- 1 Cucharadita de Zofrito
- Aceite.
- 1 Diente de ajo machacado.
- 1 Lata de Atún.
- 1/2 taza de salsa de tomate.
- 1/4 de taza de caldo de pollo.
- 1/4 de cucharadita de adobo
- 5 aceitunas picadas.
- cilantro y recao al gusto.
Cómo hacer antipasto de atún
1. Comenzamos añadiendo un chorro de aceite en una olla a temperatura alta.
2. Agregamos la cebolla, el pimiento verde y el sofrito.
3. Revolvemos bien y añadimos el ajo y el atún.
4. Continuamos con la salsa de tomate y el caldo de pollo
5. Y finalizamos con el adobo las aceitunas y el cilantro y recao al gusto.
6. Servimos con galletas para disfrutar.
