Receta de Antipasto de Atún
El antipasto de atún es un entrante muy sencillo de preparar que muchos puertorriqueños disfrutan por su increíble sabor.
Como su nombre lo dice proveniente del italiano anti- pasto (antes del plato de fondo) esta receta destaca como un excelente entrante o aperitivo.
Originariamente, se puede preparar de muchas maneras, pero en esta ocasión utilizaremos atún, salsa de tomate y por supuesto ingredientes propios de la gastronomía puertorriqueña.
Ingredientes:
- 1 oz de Cebolla Picada.
- 1 oz de Pimiento Verde Picado.
- 1 Cucharadita de Zofrito
- Aceite.
- 1 Diente de ajo machacado.
- 1 Lata de Atún.
- 1/2 taza de salsa de tomate.
- 1/4 de taza de caldo de pollo.
- 1/4 de cucharadita de adobo
- 5 aceitunas picadas.
- cilantro y recao al gusto.
Cómo hacer antipasto de atún
- Comenzamos añadiendo un chorro de aceite en una olla a temperatura alta.
- Agregamos la cebolla, el pimiento verde y el sofrito.
- Revolvemos bien y añadimos el ajo y el atún.
- Continuamos con la salsa de tomate y el caldo de pollo
- Y finalizamos con el adobo las aceitunas y el cilantro y recao al gusto.
- Servimos con galletas para disfrutar.
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