Receta de Ceviche de Plátano
El ceviche de plátano es una receta increíble que tiene como protagonista a este alimento presente en muchas de las recetas que se preparan en el continente en Americano, especialmente en Centro América y países del caribe destacando Costa Rica como uno de los que más lo prefiere.
Diversas recetas se preparan con esta fruta que llegan al paladar de los ciudadanos del mundo. Originario del trópico, el plátano hace vida en la mesa de diferentes maneras. Se utiliza como acompañante o guarnición de la comida principal. También se hacen deliciosos postres con el plátano maduro.
La versatilidad de su sabor le permite unirse con otros ingredientes para crear nuevos sabores a partir de estas combinaciones. Es por eso que hoy Vamos a presentar un ceviche de plátano. Este delicioso plato de carácter vegetariano puede acompañar otras comidas o puede tomarse junto a un aperitivo.
LosIngredientes
- Cuatro plátanos verdes
- Media taza de jugo de limón
- Media taza de jugo de naranja
- Cuatro tazas de agua
- Dos cebollas moradas
- Seis dientes de ajo
- Tres pimentones morrones
- Media taza de hojas de cilantro
- Dos cucharaditas de vinagre
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer ceviche de plátano costarricense
- Antes de iniciar la preparación del ceviche se deben alistar los ingredientes. Es importante tenerlos a la mano para no perder tiempo y aprovechar la preparación que se esté realizando.
- Las cebollas deben cortarse en rodajas muy finas. Los dientes de ajo picarlos finamente. Los pimientos morrones picarlos en cubos muy finos.
- Luego de esto se pelan los plátanos y se ponen a cocinar durante unos 22 minutos. Trate de que no le queden muy suaves.
- Saca los plátanos, escúrralos y luego córtelos en cubos pequeños.
- Después una los cubos de plátano con los demás ingredientes. Use para ello una taza grande donde se pueda mezclar los plátanos, la cebolla, el ajo, los pimentones, el cilantro, el vinagre, los jugos de limón y naranja.
- Se le agrega sal y pimienta. Se deja reposar por media hora en el refrigerador y ya está listo para servirse.
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