Receta de Chiles Rellenos Costarricenses

El chile esuna fruta originaria de América. Está distribuido en todos los paísesamericanos y constituye un alimento muy apreciado. Las culturas ancestrales lousaron en todas sus variedades.

Sunombre viene de la palabra náhuatl chilliy. Desde entonces ha permanecido en la cocina Tienenuna cantidad enorme de vitaminas entre las que destaca la vitamina C.

Sepueden conseguir chiles dulces ypicantes. Es usado en la elaboración de diferentes comidas como aderezo o como unplato especial. Los indígenas del nortey Centro América lo consumían en sudieta diaria.

Los chiles rellenoscostarricenses, es un plato tradicional y típico de Costa Rica. La combinacióndel chile con el arroz se convierte enun plato delicioso digno de ser degustado.

Ingredientes

Un kilo de arroz
Cinco chiles dulces de regular tamaño
Cuatro huevos
Sal y pimienta
Una zanahoria mediana
Una cebolla de tamaño regular
Tres ajos
Una papa de tamaño mediano
Culantro a gusto

Cómo hacer chiles rellenos

Preparación

En una olla ponga a cocinar el arroz junto a la cebolla y también los ajos. La cebolla tiene que picarse de manera fina. Añádale la sal a su gusto.
Ponga a cocinar la zanahoria y la papa para tenerla lista cuando se necesite.
Luego, se limpian los chiles extrayéndoles las semillas. Se le coloca a cada uno un huevo.
Se preparan los chiles y se rellenan con la mezcla elaborada con los ingredientes. Entre ellos la zanahoria, las papas y el arroz.
Hornéelos durante unos veinte minutos y sírvase acompañado con arroz blanco.
Listo su receta de chiles rellenos está lista para disfrutar.

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