Saltar al contenido

Receta de Gallo Pinto Tico

receta de gallo pinto

El gallo pinto tico es una delicia perteneciente a la gastronomía costarricense la cual tiene un sabor único y muy reconocido en el caribe que estamos seguros te encantará preparar.

Las recetas que combinan en su elaboración el arroz y los frijoles son comunes en los países centroamericanos. Pero además, su sabor es muy apreciado y su elaboración frecuente en los hogares.

El origen de estos platos se puede ubicar en América, con el frijol originario de esas tierras que se combinó con el arroz y comenzaron a coexistir en el nuevo mundo.

Es común que en Costa Rica las preparaciones de arroz y frijoles sean parte de la tradición de comidas. Se comen frijoles y arroz para celebrar, para el día a día o por el solo hecho de disfrutar de la mezcla de sus sabores.

Tabla de Contenidos :

Los ingredientes

  • 200 gramos  arroz  cocido
  • 200 gramos  de frijoles negros  
  • 500 mililitros de caldo de frijol
  • 100 gramos  de cebolla finamente picada  
  • 100 gramos de chile dulce picado  
  • 100 gramos de  culantro picado
  • Sal y pimienta al gusto
Te puede interesar:  Cómo Hacer Guacamole Tico

Cómo hacer gallo pinto Costarricense

Preparación:

  1. Freír en una sartén la cebolla con aceite bien caliente. Remuévala constantemente para que no se queme.
  2. Cuando la cebolla se cristalice, se le añade el chile dulce  y se deja en el fuego otro rato. Es importante mantener el movimiento en la sartén para que no se peguen ni  se quemen.
  3. Luego se colocan los frijoles y el caldo que se tenía reservado. Además se le añade el culantro. Se revuelve para que la mezcla comience a homogeneizarse.
  4. Se mantiene tapado mientras le llega la hora de hervir. Cuando esto sucede, se le agrega el arroz. Se revuelve de nuevo para que ambos alimentos se combinen y se distribuyan equitativamente.
  5. El gallo permanece en el fuego hasta que se evapore todo  el líquido.
  6. Ya puedes servirlo.

Todas las Recetas Costarricenses


¿Te gusta la gastronomía de Costa Rica? Entonces mira la sección de: comida típica de Costa Rica es la opción perfecta para ti. Tenemos las mejores recetas y todo lo que debes saber sobre su cultura y trucos de la cocina.

Summary
recipe image
Recipe Name
Receta de gallo pinto tico 🎖
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Configuración