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Receta de Gallo Pinto Tico

receta de gallo pinto
Tabla de Contenidos de la Receta:

El gallo pinto tico es una delicia perteneciente a la gastronomía costarricense la cual tiene un sabor único y muy reconocido en el caribe que estamos seguros te encantará preparar.

Las recetas que combinan en su elaboración el arroz y los frijoles son comunes en los países centroamericanos. Pero además, su sabor es muy apreciado y su elaboración frecuente en los hogares.

El origen de estos platos se puede ubicar en América, con el frijol originario de esas tierras que se combinó con el arroz y comenzaron a coexistir en el nuevo mundo.

Es común que en Costa Rica las preparaciones de arroz y frijoles sean parte de la tradición de comidas. Se comen frijoles y arroz para celebrar, para el día a día o por el solo hecho de disfrutar de la mezcla de sus sabores.

Los ingredientes

  • 200 gramos  arroz  cocido
  • 200 gramos  de frijoles negros  
  • 500 mililitros de caldo de frijol
  • 100 gramos  de cebolla finamente picada  
  • 100 gramos de chile dulce picado  
  • 100 gramos de  culantro picado
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer gallo pinto Costarricense

Preparación:

  1. Freír en una sartén la cebolla con aceite bien caliente. Remuévala constantemente para que no se queme.
  2. Cuando la cebolla se cristalice, se le añade el chile dulce  y se deja en el fuego otro rato. Es importante mantener el movimiento en la sartén para que no se peguen ni  se quemen.
  3. Luego se colocan los frijoles y el caldo que se tenía reservado. Además se le añade el culantro. Se revuelve para que la mezcla comience a homogeneizarse.
  4. Se mantiene tapado mientras le llega la hora de hervir. Cuando esto sucede, se le agrega el arroz. Se revuelve de nuevo para que ambos alimentos se combinen y se distribuyan equitativamente.
  5. El gallo permanece en el fuego hasta que se evapore todo  el líquido.
  6. Ya puedes servirlo.
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Todas las Recetas Costarricenses


¿Te gusta la gastronomía de Costa Rica? Entonces mira la sección de: comida típica de Costa Rica es la opción perfecta para ti. Tenemos las mejores recetas y todo lo que debes saber sobre su cultura y trucos de la cocina.

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Receta de gallo pinto tico 🎖
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