Receta de Pastel de papa con Carne
El pastel de carne es un plato muy apreciado en la mesa costarricense pues forma parte de las comidas cotidianas por su gran sabor que alegra reuniones con familiares y amigos.
Este pastel de papa es un platillo que además de aportar una importante carga alimentaria al organismo, provee energía y vitalidad pues contiene un gran dosis de proteínas y carbohidratos ideal para todo un día de trabajo y almuerzo ejemplar.
Ingredientes
- 3 kilogramos de papas
- 500 gramos de carne de res molida
- 1 taza de leche
- 200 gramos de tocineta
- 350 gramos de queso mozzarella
- 3 cebollas,
- 2 chiles dulce
- 4 tomates
- 1 manojo de culantro
Cómo hacer pastel de papa con carne
- Lo primero que debemos considerar es que los ingredientes como el tomate tienen que cortarse en cubitos. La cebolla y el chile cortarlos de forma fina. La tocineta cortada en trocitos.
- Para preparar el pastel debemos pelar las papas y picarlas en cuadritos, luego ponerlas a cocinar con un poquito de sal.
- Cuando ya estén cocidas se hace un puré y se le agrega la leche. Además de sal y pimienta para que tome gusto. Reserve.
- Tome la tocineta, el ajo y la cebolla y colóquelas en una sartén. Sofríalas junto al ajo.
- Agréguele la carne molida y déjela dorar por espacio de doce minutos. Añádale los demás ingredientes. Déjelo cocinar hasta que la carne este cocida.
- Luego prepare una bandeja y arme el pastel. Va colocando una capa de puré de papas, luego una de carne y una de queso. Lleve el pastel al horno para que se gratine.
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