Receta de Pastelón Lasagna de Puerto Rico
En puerto Rico el pastelón o lasaña está hecho a base de plátanos maduros mas conocidos como amarillos en el interior de la isla, son los encargados de darle un toque distinto y adúlcete al pastelón y hacerlo una receta típica y tradicional de puerto rico que todo boricua ha preparado alguna vez.
Ingredientes:
- Aceite vegetal
- 7 Plátanos
- 2 Libras de carne molida (res o cerdo).
- 1/2 Cucharada de orégano seco
- 2 Cucharadas de sofrito
- 1 Cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto.
- 2 Cucharadas de pasta de tomate
- 1/4 taza de aceitunas verdes rellenas con pimiento (opcional)
- 1 Sobre Sazón.
- 1 Taza de queso mozzarella rallado.
- 4 Huevos (ligeramente batidos)
¿Cómo preparar Lasaña de plátanos maduros estilo Boricua?
- Comenzamos pelando los plátanos y cortándolo en tajadas largas.
- Luego calentamos un chorro de aceite en una sartén y freímos los plátanos hasta que doren lo suficiente, pero sin que se quemen. Reservamos
- Ahora toca sofreír la carne molida, tomamos una sartén y le echamos suficiente aceite, sofríe la carne molida y mientras lo está asiendo, agrega orégano, sal, pimienta y comino. Remueve y sigue cocinando hasta que la carne oscurezca.
- Por otro lado, sofríe el sofrito junto con el sobre de sazón, la pasta de tomate y las aceitunas rellenas con pimiento, (estas últimas son opcionales). Añade la carne molida que ya estará cocida, mezcla bien por unos minutos y retira del fuego.
- Llega el omento del horno y para esta receta lo vamos a precalentar a 340 °F.
- Ya nos falta poco. Batimos los huevos con sal y pimienta al gusto y reservamos. Untamos un molde con mantequilla y le agregamos la mitad del huevo recién batido, enseguida hacemos nuestra primera capa de plátanos o amarillos fritos.
- Coloca una capa de queso rallado, agrega la carne encima y coloca otra capa más de plátanos encima, cúbrelos con lo que quedo de los huevos batidos. Lleva al horno por 30 minutos aproximadamente (puede ser un poco menos).
- Pasado el tiempo ya puedes retirarlo y disfrutar de esta deliciosa receta de lasagna o pastelón al estilo de Puerto Rico
Recetas Boricuas:
Summary
Recipe Name
Pastelón Lasagna de Puerto Rico 🏅
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parrillas.top
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Preparation Time
Cook Time
Total Time
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