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Receta de Pollo al Curry

receta de pollo al curry
Tabla de Contenidos de la Receta:

En Costa Rica se ha vuelto tradicional el pollo al curry. El uso de este condimento de origen hindú, ha  llegado a la mesa tica. Esta receta y otras más, combinan un mundo de sabores aromatizados por diversas especias y que hacen del polo al curry un plato imperdible.

Los  Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 1  taza de crema de leche
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • ½  taza de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de perejil
  • ½ taza de agua 
  • 2 cebolla troceadas en forma de julianas.
  • 6 ajos
  • 175 mililitros de vino  
  • Sal y pimienta al gusto.

Cómo hacer pollo al curry Costarricense

Preparación:

  1. Corte las pechugas en trozos y agrégueles sal y pimienta.
  2. Luego se coloca en un sartén aceite de oliva para saltear el pollo. Esperamos que se   dore. Es importante no dejarlo pasar de cocción.
  3. Cuando se prepare la salsa, se coloca en un sartén al fuego lento, la cebolla con el ajo y aceite de oliva. Se espera que se sofría.
  4. Cuando estos vegetales se pongan transparentes, se les agrega el vino blanco y se deja que evapore. Después se añade sal, pimienta, curry, el agua y la crema de leche. Remueva constantemente hasta que la salsa comience a tomar consistencia espesa.
  5. Cuando llegue a ese punto, añádale el pollo a la salsa y déjelo cocinar por unos minutos para que todos los sabores se integren.
  6. Puede servirse con pasta o con arroz. Además, se puede acompañar también con patacones.
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¿Te gusta la gastronomía de Costa Rica? Entonces mira la sección de: comida típica de Costa Rica es la opción perfecta para ti. Tenemos las mejores recetas y todo lo que debes saber sobre su cultura y trucos de la cocina.

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Receta de Pollo al Curry 🎖
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