Saltar al contenido

Receta de Pollo al Disco Argentino

como hacer pollo al disco

El pollo al disco es una conocidisima receta argentina que consta de una variedad de verduras y por supuesto un buen pollo. Debe su gran sabor a que esta descubierta al fuego habierto de ahí que tenga ese sabor ahumado caracteristico de las barbacoas.

Ingredientes:

  • Pollo trozado
  • Salchicha parrillera.
  • Vino blanco
  • Cebolla.
  • Morrones, Ají picante.
  • Zanahoria, Ajo, Tomate triturado.
  • Papa Perejil, Laurel, Pimentón y Orégano.
  • Sal y Pimienta.
  • Aceite.

Cómo hacer pollo al disco

Preparación:

  1. Ya que tenemos el disco en la parrilla bien caliente podemos empezara cocinar.
  2. Lo primero que hay que hacer es colocar un poco de aceite en el disco.
  3. Primero ponemos a dorar el pollo, de 5 a 7 minutos por lado.
  4. Mientras se hace espolvoreamos un poquito de sal.
  5. Una vez tenemos el pollo bien dorado comenzamos a agregar el morrón, la cebolla y la zanahoria. Salamos un toque por arriba las verduras.
  6. Agregamos el chorizo parrillero asegurándonos que toque el disco para que se doren.
  7. Condimentamos lo anterior con un poquito de pimentón.
  8. Revolvemos todo y lo dejamos hasta que la verdura se ablande.
  9. Ponemos el ajo y el ají picante.
  10. Cuando la verdura esté blanda le echamos vino blanco una copa.
  11. Agregamos la salsa de tomate.
  12. Agregamos las papas que hicimos antes al rescoldo, con papel metalizado.
  13. Las agregamos al disco junto con un toque de orégano unas ramitas de perejil y un laurel.
  14. Mezclamos todo nuevamente y dejamos por 30 minutos hasta que se cocine bien.
Más Recetas:  Receta de Pollo Guisado con Verduras
Summary
recipe image
Recipe Name
Receta de pollo al disco 🏅
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time