Receta de Tostones de Plátano Cubanos
Si te enloquece la gastronomía suculenta de la cultura de Cuba, hoy harás una práctica receta de Tostones de Plátano Cubanos. Los pasos a seguir son verdaderamente prácticos. No te pierdas esta oportunidad y disfruta de comer en familia.
A los tostones también se los conoce como patacón, tachino o frito, todos los nombres hacen referencia a lo mismo, trozos de plátano verde fritos. Son populares en Cuba, por supuesto, pero también en gran parte del caribe.
Ingredientes:
- 4 plátanos verdes grandes
- Manteca de cerdo
- Sal al gusto
Cómo hacer Tostones de Plátano Cubanos
- Cortamos los plátanos en rebanadas.
- Los freímos en grasa de cerdo hasta dorarlos ligeramente.
- Retiramos y quitamos el exceso de aceite.
- Los aplastamos con ayuda de una espátula o lo que tengas en casa.
- Los volvemos a freír así ya aplastado y en porciones.
- Freímos hasta que queden bien crujientes, retiramos, damos una pizca de sal y listo.
De donde viene el nombre tostones
El tostón proviene de la palabra tostada, los patacones también hacen referencia a una moneda que se utilizaba en la época de la gran Colombia y cuya nombre era el mismo.
El plátano es un ingrediente muy utilizado en la cocina Cubana. Es natural que al haber gran influencia española y de otras culturas inspiraran al nombre, ya que la inventiva de freír plátano en esa forma se parece bastante a una tostada.
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