La yuca al ajillo es un plato puertorriqueño muy delicioso el cual podemos preparar en pocos pasos y obtener un gran resultado que sin duda puede impresionar a más de uno.
Al ajillo es un término que se utiliza para referirse a un plato de comida que utiliza entre sus ingredientes el ajo. Este está presente en un sin fin de recetas debida a sus cualidades y aporte único de sabor que hace que las comidas sepan mejor.
Sin embargo para este preparado no solo utilizaremos ajo, sino también pimiento, vinagre, cebolla y algunos otros ingredientes más que le pondrán el punto exacto de sabor a esta receta.
Tabla de contenidos
Ingredientes:
- Paquete de 1 Libra.5 de Yuca congelada marca goya.
- 1 Cebolla roja mediana.
- 1 Pimiento Rojo.
- 10 Dientes de ajo.
- 1/2 taza de vinagre.
- 1 taza de aceite de oliva.
- juego de un limón.
- Pimienta y sal al gusto.
- 1 huevo hervido picado.
Cómo hacer yuca al ajillo estilo puertorriqueño
- Ponemos a hervir la yuca en agua con sal por 1 hora a fuego alto.
- Picamos la cebolla, el pimiento. Trituramos el ajo en un comal.
- En una olla agregamos el vinagre y el aceite. Colocamos la cebolla el pimiento y cocinamos a fuego medio por 15 minutos.
- Pasados 5 minutos agregamos el ajo, revolvemos bien.
- Salpimentamos y exprimimos 1/2 limón.
- Cuando esté listo el saltado lo mezclamos con la yuca.
- Tip: Si notas que la yuca todavía tiene mucha agua puedes escurrirla un poco, pero sin dejarla seca.
- Finalmente servimos y decoramos con un huevo hervido por encima.
Todas las recetas puertorriqueñas
¿Te gusta la gastronomía de Puerto Rico? Entonces nuestra categoría de comida puertorriqueña es la opción ideal para ti. Tenemos una recopilación de las mejores recetas, postres y bebidas. Todo lo que debes saber sobre su cultura y más lo encuentras aquí.