Receta de sopa de frijoles salvadoreña

Una típica receta sobre todo muy popular en Centroamérica es la conocida sopa de frijoles. Sin embargo la que nos trae aquí el día de hoy es la sopa versión salvadoreña pues su sabor Es realmente exquisito tiene una fácil preparación y resulta ideal para acompañar cualquier comida familiar.

Ingredientes:

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2- 3 Litro de agua
2 Libras de Frijoles nuevos o seda
1 Yuca grande
1/4 Cebolla blanca
2 Dientes de ajo
Sal al Gusto
4 Huevos opcional
Manojo de pitos.
1 Libra de costilla de cerdo o carne de res
2 Elotes
1 Güisquil
2 Pipianes

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Cómo hacer sopa de frijoles con carne salvadoreñas

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Paso 1: Dejamos reposar los frijoles una noche anterior.
Paso 2:Los llevamos a una olla y ponemos a hervir.
Paso 3:Cortamos la carne de cerdo en trozos y después de 30 minutos le agregamos a la olla de los frijoles.
Paso 4:Sí cocinando hasta que la carne esté suave y lista agrega más agua de ser necesario y verifica la sal opcionalmente para dar más sabor puedo utilizar un consomé de res si gustas.
Paso 5:Lo último que se hará serán los frijoles cuando ya les quede poco para estar listos añade el guisquil, los elotes, el pipián, los pitos y la yuca tapa la olla y si cocinando hasta que estos estén listos.
Paso 6:Una vez todo esté bien cocido y los frijoles bien suaves añade los huevos los cuales se harán prácticamente solo con el calor de la olla.
Paso 7:Listo este popular manjar Guanaco está listo para disfrutar, acompáñalo con un poco de arroz, aguacate o lo que más te guste.

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