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Receta de sopa de pollo salvadoreña

Tabla de Contenidos:

El día de hoy les traemos una deliciosa receta de sopa de pollo al estilo de El Salvador en esta sopa resulta especialmente rica Por qué representa a la tradición y la cultura de este país se prepara en muchos hogares Y suele ser no alternativa quién canta para dar a los niños. 

Ingredientes: 

  • Un pollo entero 
  • Dos guisquiles cortados en trozos 
  • Una ramita de chipilín 
  • 1 zanahoria cortada previamente en rodajas 
  • dos tomates cortado en tiras 
  • 2 papas grandes picadas en cubos 
  • Una yuca 
  • Dos elotes partido en tres partes 
  • Media cebolla blanca 
  • Tres pipianes cortados ala mitad 
  • tres dientes de ajo 
  • Un chile verde picado en tiras 
  • medio manojo de cilantro 
  • 8 hojas de hierbabuena 
  • 2 ramitas de apio picado en trozos pequeños 
  • 1 sobre de consomé de pollo 
  • Y sal al gusto 

Cómo preparar sopa de pollo salvadoreña 

  1. Comenzamos cortando y lavando bien el pollo. 
  2. Hervimos agua aproximadamente 2 litros y cuando esté bien caliente añadimos el ajo y la sal a gusto. 
  3. Agregamos el pollo al agua hirviendo junto con el tomate la cebolla, el apio y el chile verde. 
  4. Dejamos hervir durante 15 minutos también Podemos agregar una cucharadita de consomé de pollo para sazonar un poco más. 
  5. Vamos picando el cilantro y la hierbabuena estos son especialmente necesarias porque le dan el aroma criollo. 
  6. Mientras se va cocinando vamos rectificando la sal agregamos los últimos vegetales como la papa la zanahoria el chayote y las calabazas opiniones. 
  7. Le damos su toque final con las hierbas aromáticas tapamos y dejamos que siga cocinando unos 10 minutos más. 
  8. Para finalizar puedes darle un toque extrae sabor retirando el pollo y friendo la parte para que agarre una textura distinta pero este paso es opcional y disfrutes la receta.
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Sopa de pollo salvadoreña 🎖
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