Receta de Sopa de Queso Nicaragua
![receta original de sopa de queso nicaragüense](https://parrillas.top/wp-content/uploads/2022/02/sopa-de-queso-nicaraguense-scaled.jpg)
La sopa de queso también conocida como sopa de rosquillas es una comida tradicional nicaragüense, típica de la época de cuaresma. Su preparación es sencilla y el día de hoy, te explicaremos paso a paso como hacerla tu mismo en casa, eres libre de prepararla cuando quieras pues su sabor es delicioso.
Ingredientes:
- 1 1/1 litros de agua
- 1 cebolla en trozos
- 6 dientes de ajo, majados
- 2 tomates en cuartos
- 2 chiltonas en trozos
- 1 moño de hierba buena
- Para la masa:
- 1 libra de masa para tortillas
- 2 tazas de queso seco rallado (o cuajada fresca rallada) 1 huevo balido
- Achiote diluido al gusto y sal
- 500 ml de leche
- 4 onzas de crema
- a jugo de naranja agria al gusto
- suficiente aceite
Cómo hacer sopa de queso de Nicaragüense
- Colocamos agua, cebolla, ajo, tomates, chiltomas y hierva buena en una olla. Hervimos por 6 minutos y retiramos. Dejamos solo el caldo prescindiendo de las verduras.
- Mezclamos con la masa, queso (o cuajada) huevo, achiote, sal. Amasamos bien. Diluimos 200 gr de masa en 1/2 litro de leche. Reservamos.
- Incorporamos la masa diluida al caldo que habíamos hecho, hervimos nuevamente.
- Agrega la crema, jugo de naranja agria, sal a gusto y continuamos con el hervor 5 minutos más y listo.
- Hacemos tortitas o rosquillas fritas con el resto de masa para acompañar la sopa y listo a disfrutar.
Summary
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Recipe Name
Sopa de Queso Nicaragua 🎖
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parrillas.top
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