El arroz amarillo es una receta en la cual se condimenta el arroz con especias seleccionas, dándole ese color único y sabor que combina con una gran cantidad de acompañantes. En Puerto Rico por supuesto saben como prepararlo y es una opción ideal para reuniones o fiestas como plato de fondo.
Tabla de contenidos
Ingredientes:
- 1 lata de maíz (sin el agua).
- 2/4 taza de maíz
- 2 sobres de sazón con culantro y achiote
- 3 dientes de ajo fresco machacado
- 1/2 Cebolla y 1/2 pimiento picado
- 1 maso o mano de cilantro picado
- 1 cucharada grande aceite
- 4 tazas de agua
- 3 tazas de arroz de grano largo
- 1 caldo cubito de pollo
- 1 cucharada de sal
Cómo hacer arroz amarillo boricua
- Comenzamos sofriendo la cebolla con el pimiento y el cilantro en un caldero grande.
- Luego de 1 minuto agregar los dientes de ajo machacados y freír por 2 minutos.
- Añadimos 4 tazas de agua, 2 sobres de sazón y un caldo de cubito de sabor de pollo y 1 cucharada de sal. Esperamos a que hierva y añadimos 3 tazas de arroz de grano largo, meneamos y agregamos el maíz.
- Dejamos cocinar a fuego medio alto hasta que el agua comience a escurrir. Removemos y bajamos el fuego medio bajo.
- Tapamos la olla y que cocine hasta que el agua se evapore aproximadamente 25 minutos.
- Listo ya puedes disfrutar de este delicioso arroz amarillo, puedes acompañarlo con aguacate y chuletas de cerdo.
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Receta De Arroz Amarillo 🥇
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