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Receta Arroz Amarillo Puerto Rico

Como hacer arroz amarillo

El arroz amarillo es una receta en la cual se condimenta el arroz con especias seleccionas, dándole ese color único y sabor que combina con una gran cantidad de acompañantes. En Puerto Rico por supuesto saben como prepararlo y es una opción ideal para reuniones o fiestas como plato de fondo.

Ingredientes:

  • 1 lata de maíz (sin el agua).
  • 2/4 taza de maíz
  • 2 sobres de sazón con culantro y achiote
  • 3 dientes de ajo fresco machacado
  • 1/2 Cebolla y 1/2 pimiento picado
  • 1 maso o mano de cilantro picado
  • 1 cucharada grande aceite
  • 4 tazas de agua
  • 3 tazas de arroz de grano largo
  • 1 caldo cubito de pollo
  • 1 cucharada de sal

Cómo hacer arroz amarillo boricua

  1. Comenzamos sofriendo la cebolla con el pimiento y el cilantro en un caldero grande.
  2. Luego de 1 minuto agregar los dientes de ajo machacados y freír por 2 minutos.
  3. Añadimos 4 tazas de agua, 2 sobres de sazón y un caldo de cubito de sabor de pollo y 1 cucharada de sal. Esperamos a que hierva y añadimos 3 tazas de arroz de grano largo, meneamos y agregamos el maíz.
  4. Dejamos cocinar a fuego medio alto hasta que el agua comience a escurrir. Removemos y bajamos el fuego medio bajo.
  5. Tapamos la olla y que cocine hasta que el agua se evapore aproximadamente 25 minutos.
  6. Listo ya puedes disfrutar de este delicioso arroz amarillo, puedes acompañarlo con aguacate y chuletas de cerdo.
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Receta De Arroz Amarillo 🥇
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