Receta de Buñuelos Nicaragüenses

Quien no a disfrutados de unos buenos buñuelos nicaragüenses acompañados con un poco miel. Preparados a base de ralladura de yuca con queso, huevos y demás ingredientes, los buñuelos son un postre muy popular y el día de hoy les enseñaremos a como prepararlos de una manera práctica y sencilla.

Ingredientes:

2 Libras de yuca (lavada pelada y rallada)
1/2 libra de azúcar morena
1 libra de queso seco (rallado)
1/2 litro de aceite
1 cucharada de polvo para hornear
Canela
Miel:
1/2 Litro de agua
1/2 libra de azúcar
canela a gusto
5 gotas de limón.

Cómo preparar buñuelos nicaragüenses

Haciendo la miel:

Mezcla en una olla agua azúcar y canela a gusto.
Hierve a fuego medio hasta que espese y alcance textura deseada.
Añade gotas de limón y retira.

Preparando el Buñuelo:

Colocamos el que soy la yuca en un recipiente grande.
Añadimos polo de hornear. Reposamos 15 minutos.
Formamos bolitas de buñuelo.
En abundante aceite caliente freímos las bolitas hasta que estén doradas.
Retiramos y quitamos el exceso de aceite. Agregamos la miel y listo; ya podemos disfrutar de los riquísimos buñuelos Nica.

Origen de los buñuelos Nicaragüenses

Tanto en Nicaragua con en muchos lugares de Latinoamérica los buñuelos se preparan de una y mil formas distintas, la pregunta de su origen resulta enigmática y desconocida a ciencia cierta, por lo que solo nos queda especular y lo más probable es que los buñuelos hayan sido influenciados por la cultura árabe, la cual arribo a Latinoamérica con la llegada de los españoles, los cuales trajeron todas estas influencias del viejo continente.