Receta de Carne asada Panameña

En Panamá la carne asada es uno de los platillos más solicitados y que más se consumen debido a su exquisito sabor. Los panameños encuentran en la carne asada y todo tipo de carnes inclusive mariscos una increíble forma de compartir en familia y sobre todo disfrutar de una comida deliciosa sin más que decir les dejamos con la preparación.

Ingredientes:

  • 2 kg de carne de res (el corte de su preferencia)
  • 1 cebolla
  • ¼ taza de vinagre
  • ¼ taza de aceite de achiote
  • Sal y pimienta
  • 1 taza de salsa de barbacoas
  • 7 dientes de ajo
  • 15 ajíes dulces sin semillas
  • ½ taza de salsa inglesa

Cómo hacer carne asada panameña

  1. Lo primero es limpiar la carne para quitar el exceso de sangre que pueda tener.
  2. Vamos a proceder a condimentarla con pimienta y sal.
  3. Colocamos cebolla, ajo, salsa inglesa, ají dulce, vinagre y aceite de achiote.
  4. Trituramos y mezclamos y vertemos está mezcla sobre la carne dejamos marinar por 6 horas o de preferencia toda una noche.
  5. Cuando la carne ya marinada deberemos preparar nuestra Grill con carbones también conocida como parrilla o barbacoa colocamos la carne y la vamos pasando poco a poco para que quede bien dorada por ambos lados.
  6. Mientras se va haciendo puedes ir agregando salsa para tener un glaseado.
  7. Listo ya Solo queda servir y disfrutar.
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Carne Asada Panameña
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