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Receta de Enchiladas Nicaragüenses

enchilada nicaraguense
Tabla de Contenidos:

Las enchiladas son populares en muchos lugares de Latinoamérica, pero es en Nicaragua uno de los lugares donde son muy populares y extensamente consumidas por gran parte de la población. En este país se les conoce también como fritanga y su preparación tiene algunas particularidades que veremos más adelante, comencemos con la receta.

Ingredientes:

  • 10 Tortillas de Maíz Grandes
  • 1 lb carne desmenuzada
  • 1 Cebolla Mediana
  • 1/2 Repollo
  • 1 Chiltoma
  • Huevos
  • 2 Tomates Grandes
  • 1/2 Taza Harina
  • Aceite Vegetal Para Freír
  • 1/2 Libra Arroz
  • Pimienta
  • al Gusto Vinagre y Sal

Cómo preparar enchiladas de Nicaragua

  1. Freímos el arroz. Una vez listo reservamos
  2. Freímos aparte la cebolla con tomate y chiltoma. Mezclamos con el arroz ya listo.
  3. Rellenamos la tortillas con el arroz con carne. La mojamos en huevo batido y harina.
  4. En una cazuela ponemos 1/2 litro de aceite, cuando esté hirviendo añadimos la enchilada y la doramos.
  5. Retiramos y servimos acompañado de una ensalada de repollo en vinagre.
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Receta de Enchiladas Nicaragüenses 🎖
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