Receta de Gallo Pinto Nicaragüense
El gallo pinto es una combinación de frijoles y arroz los cuales se complementan con huevo frito, crema agria plátano y demás acompañantes. Esta receta es muy popular en Centro América, especialmente en Nicaragua donde es un platillo bandera y se lo prepara mucho en los hogares.
Ingredientes:
- 500 gr de arroz
- 500 gr de frijoles
- Cebolla
- Chiltoma
- Ajo
- 1 hojita de Laurel
- Aceite
- Sal
Cómo hacer gallo pinto de Nicaragua
- Los frijoles son un ingrediente indispensable en esta comida, por lo tanto, deben prepararse correctamente.
- Remojamos los frijoles por 2 horas y luego los llevamos a una olla con agua hirviendo añadimos ajos, laurel y un toque de sal a gusto.
- Mientras esto se va haciendo preparamos el arroz como de costumbre y en la cantidad de nuestra preferencia.
- Para el salteado freímos las cebollas y la chiltoma, cuando hayan dorado un poco agregamos los frejoles ya cocidos con un poco de agua del frijol.
- Cocinamos por unos minutos hasta que el agua se consuma pero no del todo. Paso siguiente incorporamos el arroz ya cocido y revolvemos bien hasta que seque el exceso de agua. Todo esto siempre a fuego bajo para que no se queme.ñ
- Sacamos del fuego y ya podemos servir y acompañar con crema agria, huevos fritos, plátano, cerdo o lo que más gustes.
Summary
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Gallo Pinto Nicaragüense 🎖
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parrillas.top
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Preparation Time
Cook Time
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