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Receta de Habichuelas Guisadas Puerto Rico

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Las habichuelas también conocidas en otros lugares como frijoles, son un delicioso ingrediente que se utiliza mucho en las recetas puertorriqueñas, ya que se pueden hacer y acompañar muchas comidas.

Puedes usar la variedad de frijoles que más te guste aunque nosotros te recomendamos pintos y rojos. Sin más que decir, comencemos a preparar nuestra receta de habichuelas guisadas al mejor estilo boricua.

Ingredientes:

  • 2 oz. de jamón de cocción cortado en cubos.
  • 2 cucharaditas de aceite.
  • 1 lata de 8 oz de salsa de tomate.
  • 1 lata de 29 oz de frijoles (habichuelas)
  • 2 cucharadas de sofrito (comprado o echo en casa)
  • 1 paquete de sazón.
  • 1 cucharadita de alcaparrado
  • 2 patatas (papas) medianas en picadas en cubos
  • 8 aceitunas con pimiento relleno.
  • 1 lata de agua
  • 8z de agua. Utiliza la lata de salsa de tomate para guiarte.

Cómo preparar habichuelas guisadas

  1. Comenzamos cotando el jamón en cubitos y colocándolos en una cacerola con aceite caliente a llama media para que no se queme.
  2. Después de freír el jamón por 1 minuto, agregamos el sofrito y freímos por 4 minutos más aprox.
  3. Pasado el tiempo agregamos el sobre o paquete de sazón, la salsa de tomate, la cucharadita de alcaparrado y las aceitunas.
  4. Removemos y cocinamos por un par de minutos.
  5. Por último añadimos los frijoles, las papas y el agua. Esperamos a que hierva para pasar a fuego bajo y tapamos la olla o cacerola.
  6. Dejamos cocinar unos 25 minutos y listo ya puedes disfrutar de estas deliciosas habichuelas Guisadas.
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Receta de Habichuelas Guisadas🎖
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