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Receta de Pernil de Cerdo al Horno Puertorriqueño

lechón al horno puertorriqueño

El pernil o pierna de cerdo es una carne deliciosa ideal para aderezar al más puro estilo boricua y llevar al horno. Resulta perfecto para disfrutar en las fiestas navideñas y fin de año. Sin duda es un platillo que reúne a la familia y a los amigos en una comida fabulosa.

Ingredientes:

  • Pernil de 11 libras.
  • 3/4 taza de aceite.
  • 2 cucharadas de vinagre.
  • 2 cucharadas de sal.
  • 2 cucharadas de ajo en polvo.
  • 1 cucharadita de pimienta.
  • 1 cucharada de orégano seco.
  • 2 sobres de sazón culantro y achiote.
  • Accesorios:
  • Molde de hornear.
  • Papel de Aluminio.

Cómo hacer pernil de cerdo al horno

  1. En un bol mezclamos los 3/4 de taza de aceite, 2 cucharadas de sal,1 de ajo en polvo, 1 cucharada de orégano, 1 cucharadita de pimienta, 2 sobres de sazón.
  2. Con ayuda de un cuchillo comenzamos levantando el cuero o piel del pernil, no tiene que ser por completo, ya que es para que a la hora de aderezar penetren bien los jugos.
  3. Realizamos incisiones con ayuda de un cuchillo en todo el pernil.
  4. Bañamos bien toda la carne en con los jugos y especias y dejamos reposar de un día para otro.
  5. Llegado el momento, llevar al horno precalentado a 350 F por 4 horas.
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Listo tu pernil de cerdo al horno ya está listo disfrútalo.

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Pernil de Cerdo al Horno Boricua🥇
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