receta de pollo a la barbacoa cubano

Receta de Pollo a la Barbacoa Cubano

Si te encanta la gastronomía sabrosa de Cuba, hoy cocinarás una riquísima receta de Pollo a la Barbacoa Cubano. Los pasos a seguir son bastante fáciles de poner a la práctica. No te pierdas esta oportunidad y disfruta de comer en familia.

La barbacoa cubana es una manera de preparar el pollo muy particular con una salsa deliciosa que le da todo su característico sabor. Esta receta si bien se puede hacer en otros lugares, aquí tenemos una versión que estamos seguros les encantará.

Índice
  1. Ingredientes:
  2. Cómo hacer Pollo a la Barbacoa Cubano

Ingredientes:

  • 5 porciones de pollo (muslo y contramuslo)
  • 1 Cucharadita de pimentón molido
  • 1/4 Libra mantequilla sin sal
  • Sal al gusto
  • Zumo de 1 naranja agria
  • 4 Dientes de ajos

Para la salsa

  • 1 Cucharadita de orégano molido
  • 1/3 de taza de agua
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Pimienta al gusto
  • 1 cucharada de Salsa China o Salsa Soya
  • 4 Cucharadas de kétchup
  • 1/2 Taza de vino seco
  • 1 Cebolla (picada chica)

Cómo hacer Pollo a la Barbacoa Cubano

  1. Adobamos el pollo con sal, pimentón, jugo de naranja y el ajo machacado.
  2. Dejamos macerar por 1 hora. Pasado el tiempo llevamos el pollo al fuego en una sartén y lo doramos con un como de mantequilla. Una vez listo retiramos.
  3. Mientras vamos haciendo la salsa, para ello derretimos una cucharada de mantequilla y añadimos todos los ingredientes de la salsa: 1 cucharada de Salsa China o Salsa Soya, 4 Cucharadas de kétchup, 1/2 Taza de vino seco, 1 Cebolla (picada chica),1 Cucharadita de orégano molido, 1/3 de taza de agua, 1 cucharada de azúcar moreno, Pimienta al gusto.
  4. Cocinamos todo esto por 5 minutos aprox. Luego añadimos los pollos, tapamos la olla y cocinamos. Recomendamos hacerlo en una olla exprés para que no te tome más de 20 minutos.
  5. Finalmente, ya solo queda retirar y servir la barbacoa de pollo cubana.
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Pollo a la Barbacoa Cubano 🎖
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