Receta de carimañolas panameñas

La cocina panameña está repleta de exquisiteces, es por eso que les traemos hoy día las tradicionales carimañolas una deliciosa comida hecha base de yuca que encanta a todo panameño y turista que la prueba sigue sin más damos pasó a la preparación.

Ingredientes:

• 1 lkg de yuca
• ½ kg de carne picada
• 1 cucharadita de sal
• 2 dientes de ajo picados
• 1 chile picado
• ½ cucharadita de ají chombo
• 2 cucharaditas de puré de tomate
• ¼ cucharadita de comino molido
• Sal a gusto
• ½ taza de aceite
• ½ taza de cebolla picada

Cómo hacer carimañolas panameñas

1. Lo primero esperar la yuca bien luego la cortamos en trozos y la ponemos a cocinar en agua hirviendo por lapso de 20 minutos hasta que estén hechas.
2. Pasado el tiempo retiramos y escurrimos bien. Trituramos la yuca con un poco de sal y un poco de aceite mezclamos bien para obtener una masa.
3. Por otro lado freímos ajo,s y chile bien picados. Añadimos ají chombo, comino y la carne también picada. Cocinamos bien sin dejar de remover.
4. Agregamos la salsa de tomate junto con un poco de pimienta y sal que siga cocinando por 5 minutos más y retiramos.
5. Ahora tomamos un poco de masa de yuca y la rellenamos con nuestra salsa la cerramos y le vamos dando una forma ovalada característica de la carimañola.
6. Ponemos aceite una sartén y cuando esté bien caliente las freímos hasta que esté bien dorada por todos lados.
7. Finalmente retiramos escurrimos y a disfrutar.