Moros y cristianos

Receta de Congrís Cubano

Si te deleita la comida sabrosa de Cuba, hoy aprenderás una riquísima receta de Congrís Cubano. Los pasos a seguir son verdaderamente prácticos. Así que prepárate para sorprender a todos en casa.

El congris es un platillo muy popular en la región caribeña, resulta un platillo muy versátil pues gusta a todo el mundo,  consiste en cocinar los frijoles colorados los cuales serán sazonados con ajo, pimentón, chicharrón y otras especias.

A esto se le añade el arroz y tenemos una consistente comida que bien nos sirve de almuerzo y llena a todo el mundo.

Índice
  1. Ingredientes:
  2. Cómo hacer Congrís Cubano

Ingredientes:

  • 1 tasa y media de arroz 
  • 150 g de frijoles
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • ¼ de pimiento rojo
  • sal, perejil
  • 1 hoja de laurel
  • ½ cucharadita de comino
  • aceite de oliva

Cómo hacer Congrís Cubano

  1. Pon a remojar las alubias o frijoles toda la noche para que se ablanden.
  2. Al día siguiente cocina las alubias con un trozo de pimiento rojo, laurel. Cocina hasta que estén listas. retira el pimiento y laurel luego.
  3. Freímos los dientes de ajo, con la cebolla ambos picados finamente. añade luego el pimiento cortado en daditos y sin semillas ni tallo.
  4. Saltea todo por 5 minutos. Añade el arroz y las alubias con todo y su líquido, cocinamos a fuego alto por 15 a 20 minutos, cuando haya absorbido la mayoría del líquido bajamos el fuego, y terminamos de cocinar.
  5. Una vez listo el arroz retira y ya puedes servir. Puedes decorar con hojas de perejil por encima
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Congrís Cubano 🎖
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