Receta de Crema de Ayote

La crema de ayote es una receta tradicional y muy preparada en distintos países de Latinoamérica y por supuesto en Costa Rica también. También resulta económica, sencilla pero sobre todo con un sabor contundente para saciar cualquier apetito. Prepara esta riquísima crema de ayote seguro te hará recordar el sabor de casa.

Es súper fácil y su cremosidad y sabor inconfundible del ayote es la opción ideal para una cena o almuerzo. Si tienen niños en casa, es una opción muy saludable y seguro que les vendrá muy bien disfrutar de esta sopa crema de vez en cuando, sin más que decir esperamos que lo disfruten.

Ingredientes:

A continuación la lista de ingredientes de la receta:

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1/2 ayote sazón
30 gr de mantequilla
1/2 cebolla blanca picada
2 dientes de ajo picados
2 tazas de caldo de pollo
1/2 taza de leche o crema dulce
Sal pimienta al gusto
semillas de calabaza tostadas (opcional)

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Cómo hacer crema de ayote sazón

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1)Ponemos a hervir el ayote hasta que esté blandito. Le desprendemos la cáscara super fácil de lo suave que está.

2) En una olla grande a fuego medio derretimos la mantequilla, agregamos la cebolla picada y los dientes de ajo.

2.1) Cuando comience a cristalizar es decir cambiar de color la cebolla vamos agregando los trozos de ayote ya cocidos.

3) Agregamos 2 tazas de caldo de pollo, la crema dulce revolvemos y trituramos con una licuadora de mano.

De no tener licuadora de mano llevarla a una licuadora convencional y triturar todo bien.

4) Devolvemos el licuado a la olla y cocinamos por unos minutos, salpimentamos al gusto y decoramos con unas semillas de calabaza tostadas.

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