Receta de Croquetas Cubanas
Si te encanta la gastronomía deliciosa de la cultura de Cuba, el día de hoy prepararas una riquísima receta de Croquetas Cubanas. Los pasos a seguir son verdaderamente prácticos. Todos en casa estarán encantados de disfrutar de esta tradicional receta.
Las croquetas de pollo tiene una influencia española muy presente, sin embargo, la versión cubana lleva como ingrediente secreto el vino seco, que lo diferencia y hace realmente delicioso dándole un toque distinto.
Ingredientes:
- 180 gramos de Pollo cocido desmenuzado
- 2 cucharadas soperas de Mantequilla
- 1 unidad de Cebolleta
- 3 cucharadas soperas de Harina
- 350 mililitros de Leche
- 30 mililitros de Vino seco
- 1 pizca de Nuez moscada
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra molida
- Para el rebozado:
- Harina 100 gramos
- Pan rallado 100 gr
- 2 Huevos
- Aceite
Cómo hacer Croquetas de pollo Cubanas
- Derretimos mantequilla en una sartén, agregamos la cebolleta y sofreímos.
- Agregamos el pollo y cocinamos par de minutos más. Luego añadimos el vino seco y cocinamos hasta que se evapore el alcohol.
- Enseguida agregamos la harina poco a poco mientras removemos. Formamos una masa y le vamos agregando la leche para ablandar un poco.
- Damos un toque de pimienta, nuez moscada y sal.
- Tip: En este paso remueve la masa hasta que se desprenda fácilmente de la sartén, ese será su punto ideal.
- Dejamos enfriar la masa por 1 hora, de preferencia en la nevera para que se compacte más.
- Finalmente, le damos forma a nuestras croquetas, las remojamos en huevo batido y luego por pan rallado.
- Freímos en abundante aceite y cuando estén bien doraditas y crujiente ya podemos retirarlas y servir. Que lo disfruten.
Summary
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Croquetas Cubanas 🎖
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parrillas.top
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Preparation Time
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