Receta de Pan de Especies
El pan de especies es un tipo de pan tradicional muy común en Costa Rica al cual se le agregan muchos menjunjes e ingredientes de cocina seleccionados y que le dan el toque ideal que a tantos gusta.
Como bien sabemos el pan puede elaborarse con harina de trigo, yuca, arroz, centeno y otros cereales. Es por eso que en Costa Rica se elaboran una infinidad de tipos de panes que forman gran parte de la tradicional mesa tica.
Ingredientes
- 600 gramos harina
- 1/2 de taza de aceitunas verdes fileteadas
- 200 gramos de jamón
- 200 gramos de tocineta o tocino
- 1 taza de queso rallado
- 3 cucharaditas de polvo royal
- Media cucharadita de bicarbonato
- 1 taza de margarina
- 2 cubo de consomé deshidratado
- 1 y media taza de agua
- 2 cebolla picada de manera fina
- 2 chile dulce picado finamente
- Un tallo de apio picado
- 1 cucharadita de mostaza
Cómo hacer pan de especias
- Colocar la harina en una taza o bol junto con el polvo royal.
- Seguidamente, añadir el bicarbonato y también la sal. Se agrega la margarina. Cuando se haga boronas se le agrega el consomé deshidratado en media taza de agua.
- Amasar bien para luego agregar los otros ingredientes.
- Después se van armando los bollos o bolitas de masa y dale la forma de panes.
- Llevar al horno con una temperatura de 300° C durante unos veinticinco minutos.
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