Receta de Tortas de Pescado Hondureñas
Si hemos aprendido algo de los programas gastronómicos de los últimos años, es que la cocina hondureña es la próxima gran novedad. Pero si siempre ha dudado un poco en probar las recetas tradicionales, tenemos la solución perfecta para usted. Las Tortas de Pescado Hondureñas seguramente se convertirán en las favoritas de la familia, y son muy fáciles de hacer.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1 cucharada de salsa de soya
- ½ kilo de pescado seco
- ½ taza de leche
- 1 cucharadita de comino molido
- 2 dientes de ajo
- 2 tallos de cebolla en rama
- 1 cebolla
- 1 chile
- 1 tomate
- Medio manojo de cilantro
- 1 cucharada de mantequilla
- Aceite
- Sal al gusto
Cómo hacer Tortas de Pescado Hondureñas de Honduras
- Lo primero que debemos hacer es desalar el pescado la noche anterior, para ello lo dejaremos remojando en un recipiente y en la nevera o refrigerador.
- Al día siguiente, prescindimos del agua y procedemos a lavar muy bien el pescado.
- el pescado lo colocamos en una olla con abundante agua. Lo llevamos a ebullición a fuego medio bajo por 15 minutos.
- Una vez el pescado esté cocido lo retiramos y desmenuzamos en un recipiente,
- Cortamos cilantro, cebolla, chile, tomate, ajo, y tallos de cebolla en rama.
- Adicionamos la mantequilla en una sartén, cuando se derrita le agregamos un poco de aceite. Dejamos que se caliente y añadimos cebolla en rama, cilantro, tomates troceados, cebolla, ajo, chile
- Que se cocine por 5 minutos mientras removemos.
- Enseguida agregamos la salsa de soya.
- Incorporamos la leche la pimienta y sal al gusto.
Cocinamos todo esto por lapso de 2 minutos. Luego retiramos. - Colocamos esto que acabamos de hacer en el recipiente Dónde tenemos el pescado ya desmenuzado.
- Incorporamos la harina de trigo, huevos, comino y la sal.
Se mezcla todo hasta que tengas una masa homogénea. - Se forman bolitas que serán pequeñas porciones de masa las cuales aplastaremos y dejaremos de un grosor de nuestra preferencia.
- Calentamos la sartén agregamos aceite y las colocamos en esta.
- Freímos bien ambos lados cuando esté bien dorado y es momento de servir
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Receta deTortas de Pescado Hondureñas 🎖
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parrillas.top
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